​“神仙豆腐”营养又好吃，想不到是这叶子做成的，你认识吗

“神仙豆腐”营养又好吃，想不到是这叶子做成的，你认识吗

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在大自然中，有些植物如果我们不去注意它，不去了解它，还真不知道它能给我们人类带来什么价值。

朋友们大家这是一棵看起来很普通的一种植物，但是否知道有一种很出名的小吃，“神仙豆腐”就来自于它的这个叶子，这个植物叫什么名字呢，它还有哪些养生价值呢，我们今天一起来了解一下。

它叫豆腐柴，一听这名字就觉得很有意思，是马鞭草科豆腐柴属植物。直立灌木，别名腐婢、臭黄荆、豆腐叶、观音柴、凉粉柴、豆腐木、臭娘子，不知道朋友们你的家乡有没有这植物，你们叫它什么名字呢。

它的叶子揉之有臭味，我们揉一下闻一下，确实有一种气味，我觉得不是臭而是一种特别的味道 卵状披针形、椭圆形、卵形或倒卵形。

在中国分布于华东、中南、华南以至四川、贵州等地，生长山坡林下或林缘，花果期在5-10月份，你看它现在在开花了。

它的叶子具有很高的养生价值，营养丰富，富含果胶，可用于果胶提取，也可作为绿色食品的原料，果胶含量尤其丰富，几乎是山楂的3倍。鲜叶中的维生素C、叶绿素的含量远高于菠菜，豆腐柴叶中含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占氨基酸总量的32.4%。

在民间有一种很有名的小吃，“神仙豆腐”就是这个叶子做成的，就是用豆腐柴叶加水搓揉后的滤汁，再加入香灰或草木灰等，制成的一种清鲜嫩绿的叶豆腐，这个豆腐好吃又营养，朋友们你们吃过吗。

也可以把它的叶子捣烂外敷，对创伤，消肿有一定的帮助。

你还知道豆腐柴有哪些养生作用，可以写在评论区让更多的人学习，关注，评论，点赞，转发，收藏，长按点赞有我相伴。

具体应用请遵专业人士指导运用，我是一名生活在农村的营养师，感谢你的收看，还没有关注我的朋友记得点一下关注，我们下期再见，拜拜。本文内容仅供参考，任何疾病的治疗请遵医嘱。